紅酒消費人群有哪些?
年輕、高知、高收，喜歡交際，追求時(shí)尚，享受并注重生活品質(zhì)。 受廣告和時(shí)尚元素的影響較大，消費場(chǎng)所偏向夜場(chǎng)。消費的是品牌、流行文化。 懂酒人群高知、高收、高商務(wù)交際的詳細內容 懂得紅酒品質(zhì)的真鑒。消費者消費的是品質(zhì)、文化。 餐飲消費人群的詳細內容 高知、高收、高職，重品牌和廣告效應，只喝流行和貴的。消費的是面子、品牌。
1.節慶場(chǎng)合飲酒者:很少喝葡萄酒,大多是在慶祝、節日等特殊場(chǎng)合飲酒。他們選購葡萄酒時(shí),最關(guān)注的是價(jià)格。 2.健康飲酒者:對葡萄酒了解很有限,且對價(jià)格敏感。認為葡萄酒有益健康,所以偶爾會(huì )飲用。 3.社交新人:剛接觸葡萄酒的年輕消費者,他們認為葡萄酒很有趣,適合在社交場(chǎng)合飲用。 4.高消費、飲酒頻率高的消費者。
一瓶1996年葡萄酒能喝嗎?
大多葡萄酒不具備陳年能力，當然也有少數頂級葡萄酒可以陳年幾十年葡萄酒有衰老周期年輕成熟衰老如果你的葡萄酒不是頂級的，10年了應該是衰老期嘍，時(shí)間有些長(cháng)了，喝的話(huà)，味道也不會(huì )好了一般2~3年飲用較佳
可以喝。葡萄酒出產(chǎn)后放置期不宜超過(guò)半年，不適合陳放。96年的葡萄酒，距今已有二十幾年，如果保存條件好，也是可以喝，但風(fēng)味已經(jīng)喪失殆盡。
可以喝的。判斷一瓶葡萄酒能不能喝，主要看葡萄酒有沒(méi)有變質(zhì)。葡萄酒的“變質(zhì)”是指葡萄酒的色、香、味發(fā)生了變化，使人的感官無(wú)法接受。
紅酒可以存放多久?
1、紅酒一般可以放3-5年左右，只有少量?jì)?yōu)質(zhì)紅酒可以存放10年以上。大部分紅酒是為了飲用釀制，沒(méi)有收藏潛力，因此最好盡快飲用，只有少部分珍貴的名莊酒具有收藏潛力，可以長(cháng)久存放。 2、葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過(guò)程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線(xiàn)和振動(dòng)。 3、人們完全可以根據經(jīng)驗和知識來(lái)估量葡萄酒的佳飲用期，所以說(shuō)是保質(zhì)期，還不如說(shuō)是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過(guò)了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。
紅酒是沒(méi)有明確的保存時(shí)間，大部分紅酒的最佳飲用時(shí)間都在3到5年左右，時(shí)間長(cháng)了紅酒的風(fēng)味會(huì )有所下降；只有少部分適合陳年的紅酒可以保存5年以上甚至更長(cháng)的時(shí)間。 有人說(shuō)酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進(jìn)口葡萄酒都會(huì )標上10年的保質(zhì)期。這是因為之前有關(guān)法律規定必須在標簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費者的購買(mǎi)習慣才這樣標注的。 葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線(xiàn)，不是拋物線(xiàn)型，也不是正態(tài)分布型，而是類(lèi)似微生物的生長(cháng)曲線(xiàn)，有一個(gè)很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會(huì )越來(lái)越脆弱，因此，對存放的環(huán)境要求更高，如果儲存不當會(huì )加速衰老。葡萄酒在成熟期時(shí)的葡萄酒味覺(jué)質(zhì)量最佳，售價(jià)最貴。如果過(guò)了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。 一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開(kāi)瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì )發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì )完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。1天左右后，有些酒通常會(huì )變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開(kāi)瓶的時(shí)候才有最佳的表現。第2天時(shí)，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會(huì )變得更加出色，但酒中的大多數果香會(huì )開(kāi)始消退，酸味會(huì )變得明顯。
一般是3年左右。 紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。
如何判斷葡萄酒的年齡?
1、在酒標上會(huì )寫(xiě)有該酒的年份，比如2011等字樣2、觀(guān)酒的顏色，普通的葡萄酒生命周期在5年左右，好點(diǎn)的10年或更長(cháng)，下面我們以葡萄酒為例，3、比較年輕的酒呈紫紅色，此時(shí)可判斷該酒酒齡為1-2年 成熟的酒呈寶石紅色，此時(shí)可判斷該酒的年齡為2-4年 開(kāi)始衰退的酒呈磚紅色，此時(shí)可判斷該酒的酒齡為4年以上4、由于保存條件的不確定性，紅酒的生命周期可能縮短
